春，夏，秋，冬四季的天气变化很大，由于气温的变化，上市供应的蔬菜，水果鱼类等也不一样，人体为了适应气候环境的变化，所消耗的能量和所需要的营养补充也不同。因此，应该根据客观的变化和人体需要，科学地安排饮食，做到四季膳食平衡，保证身体健康。

1，春季，初春乍寒乍暖，气温逐渐回升，在饮食上，应该多吃一些绿色蔬菜和水果，以补充冬天绿色蔬菜吃得少的不足，以补充足量的维生素。春季要少吃肉类等高脂肪食物，辛辣食物如辣椒也尽量不要吃。总的要求是以清温平淡的来安排春天的饮食。

绿叶蔬菜

2，夏季，夏季天气炎热，人的消化能量减弱，食欲下降，出汗较多。夏天的饮食要注意能促进食欲，如多吃一些色，香，味俱全的食物，要多吃瘦肉，鱼类，豆类制品等含蛋白质多的食物，要少吃油腻食物，多吃蔬菜·，瓜果。可以常在早餐，晚餐多吃绿豆粥，晚餐吃一些凉拌菜，注意补充水分和盐分，注意饮食卫生。

蔬菜和水果

3，秋季，秋季逐渐由暖转冷，人的消耗能力逐渐提高，食欲增强。秋季又是收获的季节，鱼蟹肥美，瓜果飘香，新鲜的五谷杂粮，蔬菜品种齐全，应该注意每餐食物多样化，可以吃一些辛辣的食品，少吃生冷食物，讲究饮食卫生。

辣椒和水果

4，冬季，冬季天气寒冷，饮食上多吃一些热性食品，如羊肉，牛肉，姜，枣桂圆等，烹调时适当增加胡椒粉，姜，葱，蒜等调味品，尽可能多吃绿蔬菜，少吃生冷食物。

牛肉